Une recette que j'ai fait qui plaît beaucoup...en particulier à notre fille Aurélie.

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400g de boeuf haché

200 g de lardons de bécon

1 poivron rouge (j'ai mis du vert du jardin en plus)

1 chorizo

1 petite boîte de concentré de tomates

1 cuillère de paprika

1 grosse boîte de haricots rouge

25 cl de vin rouge, 1 verre d'eau

1 oignon, 1 gousse d'ail, sel, poivre, persil

 

Faire revenir le poivron et l'oignon, ajouter les lardons, le chorizo, mettre le tout dans un faitout.

Ecraser le boeuf avec la gousse d'ail coupée finement et faire revenir dans la poêle.

Ajouter dans le faitout ainsi que 25 cl de vin rouge, un verre d'eau, le concentré de tomates, les haricots rouges et le paprika. Assaisonner.

Laisser mijoter le plat pendant 40 mn à feu doux. la sauce ne doit pas être trop liquide.

Ajouter le persil au moment servir.