P1050175

Pour 25 madeleines 

                                                         

2 c à s de rhum

1 c à c de vanille en poudre

200 g de farine

200 g de sucre

100 g de beurre

3 oeufs

1 pincée de sel

 

Préchauffer le four à 240°C

Faire fondre le beurre

Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le sucre, la vanille en poudre. Creuser un puits, casser les oeufs et mélanger avec une cuillère en bois. Ajouter le beurre fondu, puis le rhum et en dernier la levure.

Mettre au frigo pendant une heure pour les faire gonfler au moment de la cuisson.

Remplisser les moules aux trois quarts de pâte. Enfourner et laisser cuire 6 à 8 mn.